Esfiha de carne

Modo de Preparo

Massa:

• Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal
• Misture bem com uma colher até dissolver o fermento
• Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem
• Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando
• Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas
• A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos
  Recheio:
• Misture todos os ingredientes do recheio
• Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido
• Abra as bolinhas com o rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triângulo
• Coloque em fôrma untada e polvilhada e aguarde crescer
• Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar
  Informaçães Adicionais
• Dica: se preferir, utilize no recheio, junto com a carne moída, pimentões picados, tomates picados, cheiro – verde picado, orégano a gosto.