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Ratatouille simples

Postado por , no dia 04 de setembro de 2013 em Sem categoria
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

 

  • Corte a abobrinha, tomates, berinjela, cebola e pimentões em fatias finas e reserve
  • Pique a salsinha, mangericão e tomilho bem miudinho e junte ao sal e azeite, misturando bem
  • Intercale as fatias de berinjela, abobrinha,tomate e pimentões (verde, vermelho e amarelo) repetidamente
  • Ao preencher uma camada de um refratário, cubra com parte do azeite já preparado acima
  • Faça outra camada e cubra novamente com o tempero de azeite, repetidamente até terminar todos os ingredientes
  • Cubra o refratário com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por uns 40 minutos
Ingredientes
  • 1 abobrinha italiana
  • 1 beringela
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 tomates
  • 1 cebola média
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 colher de sopa de folhas de mangericão fresco
  • 1 colher de sopa de salsinha fresca
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 colher de sobremesa de sal
Esta receita serve 6 pessoas
O tempo de preparo é de 1 h
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