Frango com Creme de Milho Diferente

Modo de Preparo

Creme de milho

• No liquidificador coloque ½ xícara (chá) de leite e 1 lata de milho com a água e bata rapidamente (ou na função “pulsar”) deixando alguns pedaços de milho.
• Reserve.
• Derreta 1 colher (sopa) de manteiga em uma panela e refogue ½ cebola picadinha por +/- 3 minutos.
• Adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo e cozinhe por +/- 1 minuto.
• Acrescente o milho batido reservado e deixe cozinhar até engrossar um pouco (+/- 5 minutos).
• Tempere com sal e salsinha picada a gosto.
• Retire do fogo e reserve.
• Montagem
• Pegue forminhas de empada pequenas untadas com azeite, forre o fundo e as laterais com o peito de frango bem picado na ponta da faca (e já temperado com sal e pimenta do reino).
• No centro das forminhas coloque o creme de milho (reservado acima) e cubra com uma camada de peito de frango picado.
• Leve ao congelador por +/- 30 minutos para firmar.Empanamento
• Retire as forminhas de frango do congelador, desenforme e empane em 3 ovos batidos e em 2 xícaras (chá) de flocos de milho quebrados grosseiramente.
• Frite em óleo quente até dourar.
• Retire e deixe escorrer em papel absorvente.
• Sirva em seguida.