Modo de Preparo
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- Descascar e cortar a abóbora em cubos médios.
- Colocar na panela de pressão.
- Despejar o açúcar por cima, sem mexer.
- Adicionar os cravos.
- Tampar a panela e levar ao fogo.
- Quando a válvula da panela começar a rodar, abaixar o fogo para o mínimo e deixar 15 minutos.
- Deixar a panela tampada e só abrir no dia seguinte.
- Por isso é melhor fazer à noite. Despeje o doce numa compoteira.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Se quiser a calda mais grossa, leve-a ao fogo para dar o ponto de sua preferência. Mas, somente a calda, senão os cubos de abóbora desmancham.
Ingredientes
- 1,2 kg de abóbora madura
- 1 kg de açúcar (cristal ou refinado)
- 5 cravos-da-índia