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Na batedeira, bata as claras em neve;
Adicione as gemas peneiradas e o açúcar;
Bata em velocidade médio por 5 minutos;
Diminua a velocidade e vá adicionando o amido de milho (Maizena) aos poucos;
Deixe bater por mais 2 minutos;
Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada;
Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Hummn está pronto