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Faça um caramelo com o açúcar e a água e reserve.
Para o Pudim; bata o açúcar com os ovos em um liquidificador. Umedeça os pães com leite e acrescente o creme que foi batido no liquidificador nos pães.
Para a Montagem; coloque no fundo de uma assadeira o caramelo reservado, acrescente a massa do pudim por cima e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por cerca de 1 hora. Retire, desenforme e sirva.