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Nhoque – Misture os ingredientes, menos a farinha que precisa ser colocada aos poucos, conforme vai mexendo. Por fim, salpique farinha e faça rolinhos com a massa e corte em pedaços pequenos (de 1 cm a 2 cm) e cozinhe em água fervente com um fio de azeite. Retire quando os pedaços flutuarem.
Molho – Refogue o alho, cebola e a carne moída e salgue a gosto. Coloque o molho de tomate até engrossar. Depois é só servir o nhoque e o molho e o queijo parmesão ralado. Se quiser, adicione folhas de manjericão ao molho.