GENTE, ESSA RECEITA DE PÃO DE QUEIJO MINEIRO, FICA DELICIOSO COM AQUELE CAFEZINHO PRETO…HUMMM!!!

Modo de Preparo

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1. Coloque o polvilho em uma tigela e reserve.
2. Em uma panela, misture o leite integral, o óleo de milho e o sal.
3. Leve ao fogo alto, até a mistura levantar fervura.
4. Desligue o fogo e coloque a mistura sobre o polvilho (esse processo se chama escaldar o polvilho).
5. Misture bem com uma colher pau e reserve até esfriar (aproximadamente 20 minutos).
6. Acrescente os ovos, um a um, e misture bem com as mãos, até obter uma massa homogênea.
7. Sove a massa até ela ficar bem lisinha.
8. Adicione o queijo meia cura ralado e misture bem com as mãos.
9. A massa fica bem úmida e um pouco pegajosa, mas é normal.
10. Unte as mãos com óleo e modele bolinhas do tamanho que desejar.
11. Coloque os pães de queijo modelados em uma forma (não precisa untar), deixando o espaço de 1 dedo entre eles, pois eles vão crescer.
12. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até eles dourarem.
13. Retire do forno e sirva em seguida.