APRENDA A FAZER UM DELICIOSO BOLO DE ANIVERSARIO, ESSE É COM CREME BRANCO E DOCE DE LEITE, FICA DIVINO!!

Modo de Preparo

???? ENTRE EM NOSSO GRUPO DE RECEITAS, CLIQUE NO LINK ????https://www.facebook.com/groups/814230339058919/

1. Pré-aqueça o forno em 180°.
2. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve em outra tigela.
3. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar, o sal, baunilha e raspas de limão e as gemas até se tornar um creme claro e fofo.
4. Raspe a borda da tigela, e bata mais 1 minuto.
5. Alterne o leite com a farinha de trigo peneirada com o fermento, na velocidade mínima da batedeira.
6. Incorpore as claras em neve à massa, com uma espátula de silicone.
7. Despeje e asse em forma redonda de aro removível, (entre 23 e 25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, por +- 45 minutos ou até enfiar um palito e sair limpo. O bolo desenformará com mais facilidade se também for forrado com papel-manteiga. Neste caso, untar, colocar o papel, untar novamente e enfarinhar.
8. Desenforme depois de 20 minutos, retire o papel, coloque o bolo no prato de servir.

MODO DE PREPARO DA CALDA

9. Coloque os ingredientes numa panela pequena, e deixe ferver em fogo baixo por 4 minutos. Apague o fogo e molhe as camadas com a calda bem quente.

MODO DE PREPARO DO CREME BRANCO

10. Numa tigela misture com o fouet o leite condensado, o leite e a maisena dissolvida nele, mais o sal e a baunilha.
11. Leve ao fogo numa panela, mexendo sempre até engrossar. Acrescente o chocolate branco picado só até dissolver e incorporar ao creme. Despeje numa tigela de vidro com fundo largo, cubra com o plástico filme para não formar película e leve à geladeira para resfriar.

MODO DE PREPARO DO CHANTILLY

12. Na tigela da batedeira coloque primeiro o creme de leite fresco bem gelado, e bata em velocidade média até ficar com consistência firme. Acrescente os ingredientes restantes e bata por mais um minuto. Cuidado para não bater demais, senão vira manteiga…Reserve na geladeira até a hora de cobrir o bolo.

MONTAGEM

13. Corte o bolo 3 vezes, perfazendo 4 camadas.

• Dentro do aro da forma, lavado, e em cima do prato de servir, monte o bolo assim:
• Primeira camada: calda, creme branco.
• Segunda camada: calda, doce de leite.
• Terceira camada: calda, creme branco.
• Última camada: calda, doce-de-leite e leve ao freezer por meia hora para firmar bem.

14. Retire do freezer, retire o aro com cuidado, e espalhe o chantilly com uma espátula, alisando, no bolo inteiro (laterais e por cima).
15. Sirva bem gelado e mantenha sob refrigeração.