Bata a manteiga com o açúcar. Ponha as gemas, batendo sempre. Adicione as farinhas, alternadamente, com o leite de coco. Bata mais e coloque as claras em neve. Mexa delicadamente. No final, despeje o leite de vaca com fermento dissolvido nele. Leve ao forno para assar em forma untada e polvilhada.