Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.⠀
Em uma panela grande, coloque o óleo, deixe aquecer bem e acrescente a cebola.⠀
Quando a cebola estiver bem transparente, adicione o alho.⠀
Deixe tudo dourar e adicione o extrato de tomate, o tomate picado, o frango e misture bem.⠀
Dissolva os caldos de galinha em 250 ml de água fervente e misture na panela.⠀
Acrescente também o milho verde, a pimenta-do-reino e corrija o sal.⠀
Em outra panela, coloque 2/3 do leite, a maisena dissolvida no restante do leite, a margarina, o cubinho de caldo e o parmesão.⠀
Mexa até ferver e obter consistência.⠀
Apague o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.⠀
Misture a massa ao frango, coloque em uma forma bem grande e despeje por cima o molho branco.⠀
Cubra com a mussarela misturada com o parmesão e leve ao forno até derreter e dourar a mussarela.
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