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Modo de Preparo

Modo de Preparo:

1. Numa panela, aqueça o litro de leite. Adicione a casca de limão, a canela em pau e mexa.
2. Em uma vasilha, bata os ovos junto com o açúcar, de preferência usando uma batedeira. Após bater, adicione o amido de milho e aquele copo de leite reservado, misturando tudo muito bem.
3. Quando o leite que está na panela estiver quente, adicione o conteúdo da vasilha à panela, mexendo sem parar até que o conteúdo engrosse (entre 3 a 6 minutos).
4. Pronto, agora é só despejar o conteúdo em pequenos potes, colocar uma bolacha por cima, salpicando levemente com a canela em pó.
5. Deixe esfriar para, em seguida, colocar na geladeira, onde deverá descansar por cerca de 3 horas.