2 – Forre o fundo de uma assadeira com fundo removível com a farofa, pressionando, até formar uma camada uniforme. Leve ao forno médio por 10 minutos, para pré-assar a massa; reserve.
Recheio:
1 – Na batedeira ou liquidificador coloque o creme de queijo minas frescal, o açúcar, a essência de baunilha, o suco do limão e os ovos. Bata até obter uma mistura uniforme.
2 – Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno baixo preaquecido por 40-50 minutos; retire do forno e leve para gelar.
Calda:
1 – Em uma panela, coloque a goiaba e a água. Cozinhe até que a goiabada “derreta” e forme uma calda.
2 – Desenforme o cheesecake e regue-o com a calda quente ou fria. Sirva.
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