Modo de preparo
jarabe
Mezclar los ingredientes hasta obtener una caldera homogénea. Reserva.
Petit gâteau
Derretir el chocolate con la mantequilla y reservar.
Bata los huevos y las yemas con el azúcar hasta blanquear. A los pocos, añada la harina, batiendo hasta que sea homogéneo. Sin golpear, incorpore la mezcla de chocolate y mantequilla suavemente.
Distribuir en molduras de metal (4 x 7 cm) untadas con mantequilla y espolvoreadas con chocolate en polvo y acomodar en asadera.
Asa en horno medio precalentado (200 ° C) por 5 a 7 minutos, apenas suficiente para que las galletas queden firmes en el borde y cremosos en el centro.
Dibuje calientes y sirva regados con la salsa de dulce de leche y decorados con casta y pimienta rosa.
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