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Modo de Preparo

Creme de Abóbora

Ingredientes

. 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem

. 1 cebola média, picada

. 4 xícaras (chá) de abóbora sem casca, em pedaços

. 1 colher (café) de raspas de gengibre

. Sal a gosto

. 1 litro de água

. 1 pitada de orégano

. Salsinha picada a gusto

Preparo:

Aqueça o azeite, refogue a cebola e, em seguida, a abóbora. Junte o gengibre, sal e a água. Cozinhe até desmanchar. Espere amornar e bata no liquidificador ou mixer. Volte aquecer com o orégano e sirva com a salsinha.