modo de perparação:
Amasse as raspas de laranja com um pilãozinho. Junte-as em banho-maria com o chocolate e o café, deixe o chocolate derreter e misture bem até ficar homogêneo.
Bata as claras em neve com o sal até formar picos firmes. Reserve.
Junte as gemas com o chocolate depois que tiver esfriado um pouco. Misture bem e adicione delicadamente às claras, usando um garfo para misturar.
Despeje o mousse em tacinhas e leve à geladeira por 6 horas antes de servir.
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