395g de leite condensado
6 gemas
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de creme de leite
½ xícara de coco seco ralado
Coco seco queimado para confeitar
Em uma panela dispor o leite condensado e peneirar as gemas. Misturar bem.
Levar ao fogo baixo e então adicionar a manteiga.
Mexer sem parar até a manteiga derreter e então juntar o creme de leite e o coco seco ralado.
Continuar mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Reservar na geladeira até ficar gelado.
Fazer bolinhas, passar no coco queimado e servir em pelotines.
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