UM AMIGO PADEIRO ME PASSOU A RECEITA..FICA MARAVILHOSA!!(CAROLINAS DE PADARIA )

Modo de Preparo

INGREDIENTES

MASSA:

• 250 ml de água
• 100 g de manteiga
• ½ colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 200 g de farinha de trigo
• 6 ovos (gemas peneiradas)
• Manteiga para untar

• RECHEIO:

  • ½ litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 colheres de sopa de amido de milho

  COBERTURA:

  • 1 barra de 200 g de chocolate ao leite
  • 1 caixinha de creme de leite

  • MODO DE PREPARO

    MASSA:

    1. Leve a água, a manteiga, o sal e o açúcar ao fogo
    2. Quando ferver, junte a farinha de uma só vez
    3. Mexa até a massa soltar do fundo da panela
    4. Deixe esfriar
    5. Bata a massa na batedeira juntando os ovos, um a um
    6. Coloque colheradas do tamanho de uma colher de chá em forma untada com manteiga, deixando espaço entre elas
    7. Leve ao forno baixo (180g) até dourarem (aproximadamente 25 minutos)

    RECHEIO:

    1. Leve os ingredientes ao fogo baixo e mexa até engrossar
    2. Deixe esfriar

    COBERTURA:

    1. Leve os ingredientes ao banhomaria ou micro-ondas em potência média e mexa até virar um creme (aproximadamente 1 minuto)

    MONTAGEM:

    1. Corte as carolinas ao meio, recheie com uma colherada de creme e jogue a cobertura por cima

    INFORMAÇÕES ADICIONAIS

    • Variações: você pode rechear as carolinas com doce de leite, creme de trufa, doce de limão e cobri-las com chocolate derretido branco ou preto (deixando secarem). Com a mesma massa você pode fazer bombas, a única diferença é que na hora de assar, ao invés de colheradas, é necessário usar um saco de confeitar e colocar a massa em formato de pequenas “salsichas”.