ESSA RECEITA DE EMPADÃO É MUITO ESPECIAL,APRENDA!!

Modo de Preparo

INGREDIENTES

MASSA:

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 200 g de margarina
• 150 g de gordura vegetal
• 2 gemas
• 1 xícara (café) de água
• sal
• 1 gema para pincelar

RECHEIO:

• 2 peitos de frango já cozidos e desfiados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem pele e sem semente, em cubos
• salsa e cebolinha picadas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite
• sal e pimenta a gosto
• requeijão culinário em lascas

• MODO DE PREPARO

  MASSA:

  1. Misture a farinha com as gorduras (margarina e gordura vegetal) e faça uma farofa com as mãos
  2. Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa
  3. Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante)
  4. Deixe descansar por meia hora

  RECHEIO:

  1. Refogue em um pouco de manteiga, o alho e a cebola
  2. Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos, refogue mais um pouco
  3. Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado
  4. Junte a salsa e cebolinha, sal e pimenta
  5. Reserve e deixe esfriar

  MONTAGEM:

  1. Abra metade da massa em uma forma (de preferência com fundo removível), nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o máximo que puder
  2. Recheie a massa e distribua, por cima do recheio, lascas do requeijão
  3. Abra a outra metade da massa, com um rolo, sobre um pedaço de filme plástico
  4. Disponha a massa por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais
  5. Pincele a massa, por cima, com uma gema e leve ao forno preaquecido (200° C), até dourar bem
  6. Desenforme ou sirva na própria forma, imediatamente (fica parecendo uma massa folhada, crocante)