Ingredientes
500 g de açúcar refinado peneirado
1 xícara de água
100 g de coco ralado
1 colher de sopa de farinha de trigo
6 ovos
1 colher de sopa de manteiga
Prepare assim: Misture o açúcar com a água e leve para ferver até formar uma calda rala, Deixe esfriar e junte os ovos batidos, a farinha de trigo, o coco ralado e a manteiga. Minha avó acrescentava uma piadinha de sal. Misture até ficar bem homogêneo, coloque em forminhas de papel untadas com manteiga, arrume no tabuleiro e leve para assar em forno médio até ficar levemente dourado.
Dica: coloque as forminhas de papel em forminhas de empada para não deformar, ok.
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