Enroladinho de Salsicha

Modo de Preparo

Modo de

Depois de aferventar e escorrer as salsichas, enrole cada uma em cada disco de massa de pastel até a massa dar a volta por completo. Pincele água nas pontas do disco de massa e grude, fechando bem.

Frite em óleo bem quente e sirva com o molho.

Ingredientes do molho

• 1 xícara (chá) de catchup
• 1/4 xícara (chá) de mostarda
• pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo do molho

Numa tigela, misture catchup, mostarda e pimenta-do-reino moída a gosto. Sirva acompanhando os enroladinhos.

Cestinhas de massa de pastel

Ingredientes

• 500 g de massa de pastel
• óleo para fritar

Modo de preparo

Numa panela com óleo bem quente, coloque um disco de massa de pastel e com auxílio de um rolinho de madeira (ou outro instrumento cilíndrico) pressione no meio do disco, virando, enquanto frita, formando uma cestinha, até que doure. Reserve sobre papel toalha. Repita a operação com os outros discos.

Molho vermelho com salsicha

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 tomate sem sementes cortado em tiras
• 1 pitada de cominho
• 1 pitada de pimenta calabresa seca
• sal a gosto
• 1 lata de molho de tomate
• 1 pacote de salsicha cortada em rodelas
• 1 folha de manjericão picada

Modo de preparo

Numa panela em fogo médio com azeite, refogue 1 cebola cortada em rodelas, 1 tomate sem sementes cortado em tiras, 1 pitada de cominho, 1 pitada de pimenta calabresa seca e sal a gosto. Acrescente molho de tomate e salsicha cortada em rodelas. Deixe cozinhando por 8 a 10 minutos e junte 1 folha de manjericão picada.

Purê de batata verde

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de creme de leite batido com 1/2 xícara (chá) de salsinha escaldada
• 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Numa panela, misture creme de leite batido com salsinha escaldada, batatas cozidas e espremidas, manteiga, alho picado e queijo parmesão ralado.