Receitas contra gripe: molho picante e purê verde que turbinam sua imunidade

Modo de Preparo

Confira:

Consumir quantidades adequadas de vitamina C é uma boa medida para aumentar a imunidade, mas esse não é o único nutriente que seu corpo precisa para evitar griper e resfriados. A nutricionista Lívia Nogueira, do Oba Hortifruti, explica que os alimentos ricos em zinco, antocianina e vitamina A também são indispensáveis nessa tarefa. Veja a seguir duas receitas repletas desses aliados da saúde.

Receitas que aumentam a imunidade

Molho picante de cereja

Ingredientes

A cereja é rica em antocianina.

3 xícaras (chá) de cerejas americanas frescas
½ xícara (chá) de vinho branco seco
¼ xícara (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 dente de alho pequeno picado
1 colher (chá) de casca de limão ralada
¼  colher (chá) pimentões vermelhos secos e picados
½ colher (chá) de sal

Modo de preparo

Misture os ingredientes em uma panela e deixe ferver. Reduza o fogo, mexa sempre e cozinhe descoberto por 30 minutos ou até engrossar.

Dica: sirva sobre frango, peixe ou carne de porco cozida ou grelhada.

Purê rápido de brócolis

Ingredientes

O brócolis tem muita vitamina A.

1 brócolis níger pequeno;
1 colher (sopa) de requeijão de búfala light
1 dente de alho pequeno
1 colher (sobremesa) de azeite
Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o brócolis no vapor, em seguida bata no liquidificador com o requeijão e, se preciso, coloque um pouquinho de água quente. Doure o azeite e o alho em uma panela e coloque a mistura do liquidificador. Acerte o sal e deixe por 5 minutos em fogo baixo.

Dica:sirva com arroz integral e frango grelhado.