Pudim Diamante Negro

Modo de Preparo

•   No liquidificador  bata a margarina, o leite condensado, o leite, o amido de milho, a gemas e o chocolate em pó.
• Transfira para uma tigela e misture as claras batidas em neve.
• Coloque em uma fôrma própria para pudim, untada com margarina e açúcar.
• Asse em banho maria no forno preaquecido a 200ºC durante 1 hora aproximadamente. Deixe esfriar e desenforme.
•     Crocante
•     Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água.
• Leve ao fogo brando, sem mexer, e deixe ferver até dourar e dar ponto de calda grossa.
• Desligue o fogo e misture as amêndoas. Despeje em uma assadeira ou sobre uma superfície lisa, untada com margarina e deixe esfriar. Quebre o crocante e cubra o pudim.
•     Dica
•     Substitua a amêndoa por nozes ou amendoim.