Taça de gala com abacaxi

Modo de Preparo

• 1ª camada Em uma panela, coloque o açúcar e leve  ao fogo médio até dourar levemente.
• Acrescente o abacaxi e cozinhe até ficar macio e a calda começar a encorpar. Reserve.
• 2ª camada Prepare o pudim com o leite, conforme as instruções da embalagem.
• Ainda quente acrescente o leite condensado, as gemas, as nozes.
• Volte ao fogo médio e, mexendo sempre, deixe até engrossar. Retire do fogo e reserve.
• 3ª camada Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem, usado a água quente e a água fria.
• Leve à geladeira por cerca de 40 minutos ou até ficar com consistência de clara de ovo.
• Montagem Em um refratário grande, distribua o abacaxi com a calda e espalhe delicadamente o creme de pudim sobre o abacaxi.
• Por cima coloque a gelatina, em consistência de clara de ovo, e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até a gelatina endurecer.
• Decore com chantili e nozes picadas.