Torta de morango da Dani

Modo de Preparo

•     Comece a receita dissolvendo a gelatina na água fervente e reserve
•     Deixe esfriar sem levar à geladeira
•     Misture todos os ingredientes da massa e amasse bem até que a massa vire uma bolinha e solte toda do recipiente
•     Leve essa massa à um recipiente de plástico tampado na geladeira por uns 15 minutos
•     Enquanto isso, faça o recheio
•     Coloque em uma panela, os ingredientes do recheio
•     Misture bem e leve ao fogo médio até que engrosse (é preciso que fique um creme consistente)
•     Se ficar ralinho adicione um pouquinho mais de maizena dissolvida em um pouquinho de leite
•     Enquanto o creme esfria, pegue a massa na geladeira e forre uma fôrma de aro removível no fundo e nas laterais
•     Distribua a massa igualmente
•     Importante: não deixe de fazer uns furinhos com um garfo na massa, no fundo e nas laterais antes de levar ao fôrno, para que a massa “respire”
•     Asse em fôrno médio por uns 15 a 20 minutos ou até que ela doure levemente
•     Enquanto a massa esfria um pouco, corte os morangos no sentido vertical ou somente ao meio (como preferir)
•     Para montar a torta, despeje o recheio na massa e nivele
•     Arrume por cima do creme os morangos
•     Despeje com colheradas a gelatina feita inicialmente
•     Muito cuidado para não transbordar
•     Coloque só o suficiente para dar brilho nos morangos
•     A gelatina não pode estar líquida e nem dura, precisa estar num ponto como de calda
•     Leve à geladeira até que a gelatina endureça, desenforme e sirva