Empanada de liquidificador

Modo de Preparo

• Recheio
• Doure a cebola com um pouco de manteiga, acrescente o caldo de galinha
• Em seguida, acrescente o tomate, o pimentão e o tempero verde
• Quando estiver soltando um caldinho, acrescente o recheio
• Espere um pouco e coloque o milho verde e a ervilha
• Mais um pouco no fogo, e está pronto o recheio
• Massa
• Bata (velocidade baixa, depois alta) no liquidificador os ovos, a margarina e o óleo por uns 3 minutos
• Aos poucos, acrescente a farinha de trigo
• A proporção, após a 1ª xícara de farinha de trigo, é que a cada xícara que você coloque, seja ½ do copo americano de leite
• Acrescente sal e catchup na quantidade que for necessária
• Por fim, coloque o fermento
• Unte uma assadeira retangular de 30 cm (média) com manteiga/margarina e farinha de trigo
• Coloque um pouco da massa até que forre o fundo
• Distribua o recheio e em seguida cubra com o restante da massa
• Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido à uma temperatura de 200ºC