Pavê com cobertura de marshmallow

Modo de Preparo

• Coloque o leite dentro de uma panela, com o fogo desligado
• Junte ao leite as duas latas de leite condensado, as três gemas separadas das claras (não jogue a clara fora)
• Encha um copo de leite até a metade e coloque as quatros colheres de sopa de maisena
• Mexa até desfazer tudo e jogue dentro dos outros ingredientes na panela
• Ligue o fogo e mexa com uma colher de pau até virar um creme
• O ponto do creme é quando estiver um pouco mais grosso do que o leite condensado
• Depois do creme pronto despeje um pouco em um refratário
• Cubra com o biscoito, na segunda camada você pode colocar um pouco mais de creme
• Coloque mais biscoitos e com o que sobrar de creme faça a terceira camada
• Depois de montado o pavê, vamos ao marshmallow
• Pegue a clara dos ovos, coloque-a em uma panela junto com uma xícara de café de açúcar
• Ligue o fogo baixo e misture por 30 segundos para tirar o cheiro do ovo
• Pegue uma batedeira e despeje a clara, bata até ficar bem consistente no ponto de um glacê de bolo
• Jogue em cima do pavê e espalhe
• Coloque o granulado ou outro enfeite