Brownie de chocolate com sorvete de coco

Modo de Preparo

• Brownie:
•     Bata as claras em neve na batedeira
•     Adicione as gemas e continue a bater
•     Acrescente o adoçante, a farinha, o achocolatado, a essência de baunilha e a água
•     Continue batendo
•     Por último, coloque o fermento e misture bem
•     Passe a massa para uma fôrma untada e levo para assar no forno pré-aquecido, em temperatura moderada, por aproximadamente 30 minutos
• Calda:
•     Misture em uma panela o pó do pudim e a água, sem deixar empelotar
•     Leve ao fogo moderado, mexendo sempre, até ficar cremoso
•     Retire o brownie do forno, espere esfriar e desenformo
•     Com a ajuda de uma forminha redonda, corte em pedaços pequenos no formato de bolacha
•     Comece a montar o brownie, colocando uma rodelinha de massa no meio do prato e regando um pouco da calda
•     Acomode por cima o sorvete e sobreponha mais uma rodela de bolo, ensanduichando o sorvete, sem apertar
•     Despeje o restante da calda por cima, deixando que escorra um pouco ao redor do brownie
•     Arremate decorando com as cerejas e sirvo em seguida