Bolo brigadeiro prático

Modo de Preparo

• Massa
• Bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos.
• Diminua a velocidade da batedeira e junte a água misturada com o óleo.
• Desligue e misture delicadamente a farinha peneirada, o chocolate, o amido, o sal e, por último, o fermento em pó.
• Coloque a massa em assadeira untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido.
• Com o bolo já frio, divida-o ao meio, regue as partes com a calda e recheie com parte do creme de brigadeiro.
• Cubra o bolo com a outra parte do creme de brigadeiro e enfeite com chocolate granulado ou confetes coloridos.
• Recheio
• Coloque na batedeira o creme de leite fresco geladíssimo e bata em ponto de chantillyReserve na geladeira.
• Numa panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
• Leve ao fogo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole (logo que começa a dar pra ver o fundo da panela).
• Espere amornar e misture delicadamente ao chantilly. Reserve.
• Calda
• Leve ao fogo para ferver por 5 minutos a água com o açúcar, o cravo e a canela. Retire do fogo e junte o rum. Reserve.