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Empada na Caneca

Postado por , no dia 01 de maio de 2014 em Sem categoria

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture com as pontas dos dedos todos os ingredientes até formar uma massa bem homogênea.
Leve a massa para geladeira coberto com um papel por 10 minutos.
Recheio
Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
Deixe dourar bem e coloque o frango.
Coloque, em seguida, o tomate picado e deixe amolecer um pouco.
Coloque o extrato de tomate e mexa bem.
Desligue o fogo e adicione o cream cheese.
Coloque uma xícara de chá de leite.
Tempere como desejado.
Disponha o recheio em cumbucas, xícaras ou travessa.
O que vai mudar é a quantidade porções, pode variar de acordo com o recipiente escolhido.
Em uma mesa polvilhada com farinha de trigo, abra a massa com o rolo, meça o diâmetro do recipiente escolhido e cubra-o.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até a massa dourar.

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga ou gordura vegetal
1 gema
Sal a gosto
Recheio
600g de peito de frango cozido cortado em cubos pequenos ou sobras de frango desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de milho verde em conserva lavado
1 xícara (chá) de ervilha em conserva lavada
2 xícaras (chá) de palmito em conserva picado e fervido
1 xícara (chá) de cenoura picada em cubos pequenos e fervida
1 xícara (chá)de tomate sem semente picado
2 xícaras (chá) de cream cheese
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Azeite a gosto
Sal e pimenta a gosto