Bolo pão de ló com recheio de doce de leite

Modo de Preparo

• Massa
• Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas
• Junte o açúcar e bata mais alguns minutos
• Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos e bata por mais 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata por menos tempo porque o resultado não é o mesmo)
• Junte então o fermento em pó e as claras em neve (enquanto mistura o fermento no bolo bata as claras na tigela menor da batedeira) e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve assar em forno pré-aquecido (forma untada e enfarinhada), por cerca de 40 minutos ou até dourar
• Recheio 1
• Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cozinhe por 15 minutos
• Recheio 2
• Coloque o coco, o leite, a maisena, o açucar em uma pnela e leve ao fogo para cozinhar até engrossar, retire do fogo e espere esfriar adicione o creme de leite e mexa bem