Torta Dulce de Leche

Modo de Preparo

• Em banho-maria derreta a manteiga com 150g de chocolate em barra e 1 caixa de creme de leite, desligue e acrescente todo doce de leite e misture até ficar homogêneo;
• Forre o fundo de uma forma de fundo removível com o primeiro disco de pão-de-ló de chocolate;
• Pincele licor por cima do pão-de-ló para umedecê-lo;
• Cubra esse primeiro disco, já umedecido, com metade do doce de leite com creme de leite, cobrindo-o com amendoim triturado;
• Por cima do amendoim triturado coloque o segundo disco de pão-de-ló e umedeça-o com licor;
• Em seguida forre-o com a segunda metade do doce de leite, cobrindo o doce de leite com coco ralado queimado;
• Por cima do coco queimado, deite o terceiro disco de pão-de-ló, umedeça-o com licor e despeje sobre ele 250g de chocolate em barra derretido com uma caixa de creme de leite, finalizando com cacau em pó polvilhado por cima – se preferir, pode colocar um pouco de café solúvel ao derreter o chocolate
• Levar à geladeira e gelar antes de desenformar
• Informações Adicionais
• Receita de pão de ló: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6950-pao-de-lo-de-chocolate.html Ao doce de leite, misturado com creme de leite e manteiga, pode ser acrescido raspas de limão após desligar. O amendoim pode ser substituído por nozes, castanhas, avelãs, amêndoas, cerejas picadas.. (ou mesmo dispensado) O marrasquino pode ser substituído por licor de chocolate, Amarula ou o licor de sua preferência. Criei essa receita inspirada na Torta Uruguaia Ramón Navarro, razão pela qual denominei a torta com um nome em espanhol, sendo uma especialidade do Uruguai o doce de leite.