Bolo sedução de morangos

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

• Massa:
• Bater as 5 claras em neve acrescentar as 5 gemas e em seguida, as 5 colheres de açúcar
• Desligar a batedeira, e misturar delicadamente a farinha, intercalando com a água.
• Por último, acrescentar, óleo, chocolate e ofermento.
• Colocar em uma forma untada em temperatura de 180º por +/- 30 minutos.
• Recheio 1e2
• Levar ao fogo, leite condensado, creme de leite, Quick de morango, o amido de milho, mexendo sempre até engrossar;
• Colocar alguns morangos e cozinhar mais dois minutos;
• Deixar esfriar e acrescentar o chantilly
• derreter o chocolate no microondas ou em banho-maria e misturar o creme de leite.
• Montagem:
• Massa, umedecer;
• Acrescentar morangos picados(recheio 1), o creme (recheio 2) e o chocolate picado(recheio 3).
• Massa, umedecer;
• Acrescentar morangos picados(recheio 1), o creme (recheio 2) e o chocolate picado(recheio 3).
• Massa, umedecer, cobrir com o ganache de chocolate branco.
• Decoração:
• Lateral
• Espalhar o ganache de chocolate meio amargo por toda a lateral do bolo e agregar canudos de Wafer.
• Cobertura
• Espalhar o ganache de chocolate branco e decorar com morangos.