Bolo trufado de brigadeiro branco e preto

Modo de Preparo

Modo de Preparo

Massa:

• Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento

• Reserve

• Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas

• Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar

• Desligue a batedeira

• Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo

• Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio/baixo, por aproximadamente 35 minutos

Recheio:

• Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó e 1 colher de margarina, mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole

• Reserve

• Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole

• Deixe esfriar

Calda:

• Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver, deixe esfriar

• Cobertura:

• Leve o chocolate meio amargo picado e o creme de leite ao banhomaria ou ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo após 1 minuto, até derreter o chocolate

• Reserve

Montagem do bolo:

• Corte a massa em 2 camadas

• Molhe com a calda a primeira camada de massa

• Espalhe brigadeiro preto

• Coloque outra camada de massa por cima

• Molhe com a calda

• Espalhe o brigadeiro branco por cima

• Coloque outra massa

• Molhe novamente e cobra com a trufa

• Decore com brigadeiros brancos e pretos