Maminha recheada com legumes

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)
•     Abra a carne pelo lado maior, abrindo um espaço em toda sua extensão sem separar as partes
•     Tempere toda a carne por dentro e por fora com sal
•     Coloque-a em uma assadeira média (33 x 22 cm)
•     Reserve
•     Em uma tigela, misture as ervilhas, a cebola, o alho-poró, as mandioquinhas e a maionese HELLMANN´S
•     Coloque a mistura dentro da carne, feche com palito e amarre-os com barbante
•     Besunte a parte externa da carne com a maionese HELLMANN´S e cubra toda superfície com o alho
•     Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, regando de vez em quando com o caldo da assadeira
•     Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 40 minutos ou até dourar a superfície
•     Corte a carne em fatias finas e coloque em uma travessa, coe o caldo restante e regue as fatias de carne
•     Sirva em seguida