Bolo chocolate crocante

Modo de Preparo

Modo de Preparo

Bolo:

Bata o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo

Adicione as gemas

Adicione a farinha e o creme de leite aos poucos

Adicione as claras em neve e o fermento delicadamente

Disponha em assadeira untada e enfarinhada

Asse em forno médio por cerca de 35 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo

Recheio:

Derreta o chocolate

Adicione o creme de leite e o amendocrem

Reserve

Cobertura:

Derreta o chocolate

Adicione o creme de leite

Reserve

Crocante:

Leve o açúcar ao fogo até caramelar

Desligue o fogo, adicione o amendoim e o bicabornato

Despeje sobre superfície untada

Espere esfriar

Quebre os pedaços e coloque num saco

Bata com o martelo de carne até obter uma farofa

Montagem:

Regue um disco de bolo com o leite com chocolate

Disponha o recheio

Cubra com o outro disco de bolo

Regue novamente

Aplique a cobertura e enfeite com o crocante