Bolo Mousse de Maracujá

Modo de Preparo

• Bata os ovos (inteiros) com açúcar até dobrar de volume.
• Reduza a velocidade da batedeira e coloque a farinha de trigo aos poucos.
• Desligue e mexa com o garfo da batedeira.
• Unte a assadeira e asse em forno médio.
• Recheio
• Tire a semente do maracujá e reserve.
• Junte, no liquidificador, o suco do maracujá, a água, a gelatina de maracujá e o creme de leite; bata e reserve.
• Dissolva a gelatina sem sabor e misture aos demais ingredientes, mexendo be.Adicione o chantilly batidoe coloque na geladeira para gelar, meia hora antes de rechear.
• Cobertura
• Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
• Depois do bolo assado, recheie e cubra com chantilly e no centro do bolo coloque a gelatina já fria.