Escondidinho de Maracujá

Modo de Preparo

• Massa
• Coloque os líquidos no liquidificador e bata até misturar bem. Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento por último.
• Leve para assar em forno médio, numa fôrma redonda com buraco no meio untada e enfarinhada.
• Depois de assar e desenformar o bolo, com uma faca corte a superfície plana do bolo de chocolate e retire uma tampa.
• Reserve a tampa.
• Volte o bolo (sem a tampa) para a fôrma e com uma colher retire o miolo do bolo, formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro do bolo (cerca de 1 cm de massa nas laterais).
• Molhe esta cavidade do bolo com 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água e com uma colher coloque o recheio de maracujá até preencher toda a cavidade.
• Alise a superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo. Aperte ligeiramente fechando bem.
• Leve a geladeira por 2 horas.
• Desenforme o bolo e cubra-o com chocolate derretido misturado com suco de maracujá. Sirva em seguida.
• Recheio
• Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante.
• Em um liquidificador coloque todos os ingredientes e bata bem até ficar homogêneo. Reserve até rechear o bolo.
• Cobertura
• Numa tigela coloque o chocolate e o suco de maracujá, misture bem e cubra o bolo já recheado.