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Molho 4 queijos de Rei

Postado por , no dia 25 de outubro de 2013 em molhos e acompanhamentos
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Modo de Preparo

Modo de preparo

  • Aqueça ligeiramente o azeite no fogo baixo, doure o alho e acrescente o leite; em seguida (antes que o leite ferva) acrescente os quatro queijos (sempre no fogo baixo)
  • Mexa sem parar até que vire uma pasta
  • Depois acrescente o creme de leite e mexa mais até que fique bem homogêneo
  • Tire, sirva quente sobre massas, carnes ou o que preferir
Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 copo de leite
  • 200 g de mussarela ralada
  • 200 g de parmesão ralado
  • 200 g de catupiry
  • 200 g de gorgonzola ralado
  • 500 ml de creme de leite fresco
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