Bolo de chocolate com iogurte e framboesa

Modo de Preparo

• 1. Prepare a massa: unte com margarina uma forma de 26 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.
• 2. Na batedeira, bata as gemas com 1/2 xícara (chá) de açúcar.
• 3. Bata as claras em neve com 1/2 xícara (chá) de açúcar. Misture as claras com o creme de gemas e reserve.
• 4. Junte a farinha, o amido e o cacau em pó e misture com o creme.
• 5. Coloque na forma e asse por 30 minutos. Deixe amornar, desenforme, e corte o bolo ao meio.
• 6. Faça o recheio: bata o creme de leite em ponto de chantili.
• 7. Prepare a gelatina conforme as instruções.
• 8. À parte, bata o iogurte, a nata, 1 xícara (chá) de açúcar e as raspas de limão e misture a gelatina. Leve à geladeira até endurecer.
• 9. Retire, misture metade das framboesas e o chantili.
• 10. Na mesma forma, coloque um disco de bolo cubra com metade da geleia, e o creme de iogurte.
• 11. Coloque o outro disco, a geleia e o creme e leve a geladeira. Desenforme, decore com raspas de chocolate e framboesas.