Torta Salgada Light

Modo de Preparo

• Cozinhe as cenouras e as beterrabas separadamente.
• Refogue o espinafre com pouca água, depois de cozido esprema bem e refogue-o com um fio de azeite de oliva extravirgem, cebola ralada e uma pitada de sal.
• Passe pelo processador, ou liquidificador separadamente, as cenouras, as beterrabas e o espinafre até formar um purê, se necessário quando processar o espinafre coloque duas colheres da água do cozimento.
• Tempere os cremes com uma pitada de sal. Reserve.
• Misture a maionese com o iogurte. Reserve.
• Montagem:
• Em uma travessa, disponha uma fatia de pão levemente umedecida com leite, espalhe uma camada fina de maionese, após uma camada do creme de cenouras, alternando com o pão de torta fria os recheios, espinafre e beterraba.
• A última fatia cubra com maionese misturada com o iogurte natural e decore a gosto.