Carne-seca na pressão com farofa de banana

Modo de Preparo

• Cozinhe a carne, coberta com água, na panela de pressão por 20 minutos.
• Escorra e reserve. Na mesma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
• Junte a carne, misture bem, acrescente a água e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo, por cinco minutos ou até a carne ficar macia.
• Retire do fogo e, quando sair a pressão, tempere com o sal e a pimenta.
• Ponha o tomate e leve ao forno novamente, sem pressão, até o tomate amolecer.
• Farofa
• Doure na margarina a cebola, mexendo sempre.
• Junte a banana e cozinhe até ficar macia.
• Adicione a farinha e mexa até começar a dourar.
• Tempere com sal e pimenta. Misture a salsa e sirva com a carne.