Modo de preparo
Para as almôndegas, coloque a soja em uma vasilha, regue com o leite quente e deixe hidratar por cerca de 10 minutos. Coloque o restante dos ingredientes e deixe a massa descansar por mente 10 minutos para chia absorver a umidade dos ingredientes. Faça bolinhas e distribua em uma assadeira levemente untada com azeite orgânico. Leve ao forno moderado (160º) por aproximadamente 20 minutos. Enquanto isso, faça o um molho.
Para o molho, doure os dentes de alho esmagados no azeite orgânico e em seguida, coloque os tomates orgânicos picados. Cozinhe em fogo moderado até que fiquem bem macios, quase desmanchando. Neste momento, coloque o manjericão, o sal e as almôndegas. Monte seu prato. Coloque o molho com as almôndegas sobre o fusili e sirva!
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