Quiche de queijo e presunto

Modo de Preparo

Modo de preparo

Massa:

• Misture todos os ingredientes em uma tigela funda,amasse e sove bem a massa com as mãos
• O ponto dessa massa é quando está umida e não esfarela ao amassar
• Se estiver muito seca acrescente um pouquinho de leite só para dar liga
• Deixa a massa descansar envolta em filme plástico por 15 minutos
• Abra a massa em um refratário redondo de vidro ou em forminhas individuais (não é necessário untar)

Recheio:

• Doure a cebola picada na manteiga em fogo baixo
• Misture o amido de mido no leite frio (antes de ir para a panela) e acrescente na cebola
• Acrescente o creme de leite e os demais ingredientes, mexa bem, o ponto é quando estiver soltando da panela
• Jogue por cima do refratário forrado com a massa e se quiser salpique orégano e manjericão
• Asse em forno baixo por aproximadamente 40 minutos
• Quando a massa estiver amarelinha pode tirar
• Espere esfriar por completo para desenformar