Bolo de Natal

Modo de Preparo

• Na batedeira, bata a manteiga em creme, acrescente o açúcar e continue a bater
• Coloque os ovos inteiros um a um sem parar de bater
• Junte o creme de leite e misture tudo
• À parte peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal e vai acrescentando-se aos poucos a mistura, mexendo apenas
• Por último acrescente as frutas cristalizadas picadas, que devem ter ficado embebidas em uma xícara de rum
• Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma redonda de buraco no meio e despeje a massa
• Leve para assar ao forno médio de 180º graus
• Desenformar frio, salpicar açúcar de confeiteiro
• Obs Se preferir pode-se colocar em forma de bolo inglês untada e forrada com papel impermeável também untado com manteiga