Bisteca suína empanada

Modo de Preparo

• Tempere as bistecas com um dente de alho, o suco de limão e sal .
• Misture a clara com o leite.
• Passe cada bisteca na farinha de trigo, em seguida na mistura de clara e por último na farinha de rosca misturada com o queijo.
• Aqueça o óleo e frite as bistecas até dourarem.
• Coloque-as sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
• Disponha-as em um refratário e mantenha-as aquecidas no forno.
• Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho restante e refogue, por dois minutos, o tomate temperado com sal e as folhas de manjericão.
• Distribua o refogado sobre as bistecas e sirva em seguida.
• Dica:
• Substitua a farinha de rosca por fubá.