Sushi Filadélfia

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:

• Lave bem o arroz até a água ficar cristalina
• Colocar em fogo alto o arroz, a água e o sal
• Quando começar a ferver, baixar o fogo e deixar cozinhar até ficar pronto
• Para o recheio, lavar o salmão, retirar as espinhas com uma pinça e cortar em tiras
• O pepino japonês deve ser cortado, retirando toda a parte interna das sementes
• Primeiramente corte em 4 pedaços para facilitar, depois corte em tirinhas fininhas
• O arroz que está pronto deve ficar por mais uns 10 minutos com a tampa
• Enquanto isso misture o vinagre de arroz e deixe em fogo baixo até ferver
• Coloque o arroz em uma tigela e adicione aos poucos, na frente do ventilador, a mistura de vinagre com açúcar
• Deixe o ventilador ligado e aguarde até esfriar
• Para montar o sushi, dobre a alga pela metade e com a ajuda de uma tesoura corte
• Coloque a alga sobre a esteira,distribua o arroz por toda a alga com o auxílio de uma colher, deixando uma espessura de 1 cm
• Deixe 1 dedo sem arroz na margem de cima para poder fechar o sushi
• Coloque o salmão em tira no meio da alga, espalhe com uma faca o cream cheese por cima, 1 tirinha de pepino e coloque a cebolete picadinha à vontade
• Enrole o sushi e feche a ponta molhando com água
• Corte o rolinho em 8 pedaços iguais, sempre molhando a faca para não grudar