Muffin de tomate seco, queijo e azeitona

Modo de Preparo

Modo de Preparo

• Peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, misture bem e reserve.
• Em uma tigela grande e com a ajuda de um batedor manual de ovos, misture o Óleo de Canola Salada, os ovos, o leite e o sal, batendo até homogeneizar.
• Junte a farinha de trigo, misture bem.
• E em seguida, agregue a pasta de tomate seco, as azeitonas picadas, o queijo, as folhas de manjericão, a pimenta calabresa e o sal se necessário.
• Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Deixe a massa descansar por 10 minutos.
• À parte coloque forminhas de papel dentro de fôrmas próprias para muffins ou de empada, ou ainda, dentro de fôrmas de empada untadas e enfarinhadas e adicione a massa até um pouco abaixo da borda superior.
• Coloque os muffins dentro de uma assadeira, polvilhe o queijo parmesão ralado sobre as superfícies e leve para assar, em forno preaquecido, a temperatura de 180ºC, até que estejam dourados.
• Deixe esfriar sobre uma grade.