Bolo Nhá Benta

Modo de Preparo

• Massa:
• Na batedeira, bata as gemas, o açúcar, a margarina e o chocolate em pó
• Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados
• Acrescente as claras em neve
• Coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
• Asse no forno pré-aquecido à 200°C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo
• Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve
• Com uma faca retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo
• Marshmallow:
• Em uma panela, misture o açúcar e a água
• Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio
• Enquanto isso bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente em fio a calda
• Bata até dar ponto de marshmallow
• Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem
• Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora
• Cobertura:
• Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite
• Deixe amornar e cubra o bolo
• Decore com confeitos de chocolate e sirva
• Informaçães Adicionais
• Dica: Esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantilly.